Villa Sole

Ottenuto dalle migliori uve di un piccolo vigneto di Pinot grigio piantato negli anni Settanta, è il vino dedicato alla nostra storica residenza di famiglia, Villa Sole. 
Puntando sulla massima valorizzazione della materia prima e soprattutto sfruttando al meglio il potenziale enologico delle bucce con la crio-macerazione, si è ottenuto un prodotto
unico e originale. Il Villa Sole nasce da una vinificazione particolare: il mosto resta a contatto con le bucce per una notte, dando origine a un colore ramato simile alla buccia di cipolla. Il bouquet è intenso e complesso, con note floreali e minerali, da degustare con i salumi ma anche con il prezioso lardo di Colonnata.